翰斯科

澳大利亚Henschke翰斯科官网

他们主要的伊登谷葡萄园，所在地比炎热的巴罗萨平原地势高，也较凉爽。

席拉葡萄是20世纪40年代由德国的移民从欧洲带来的，后来亨斯克家族的一位波兰祖先尼古拉斯丹尼茨基(NicolausStanitski)，在古老而美丽的路德教堂对面的葡萄园里种了这种葡萄。现在，这些已有130年高龄的葡萄藤产量极少，但味道极浓烈。其中最好的当然是举世闻名的神恩山(HillofGrace)酒，它是用席拉葡萄制成。亨斯克家族出产各种白酒和红酒。这种气候优势使享施克庄园能酿制出芳香的萧伟昂/森美戎(Semillon)酒，甘美的莱茵尼雷司令(RhineRiesling)酒和敏妙的卡本妮萧伟昂酒。他们主要的伊登谷葡萄园，所在地比炎热的巴罗萨平原地势高，也较凉爽。

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这近一个半世纪的时间里，亨斯克家族每一代人都为Henschke这个品牌的优秀品质而不懈的努力着。Henschke 翰斯科(又译为亨斯克、亨施克)是一个家族品牌的传奇。而为亨斯克家族创立更高声誉的品牌Hill ofGrace(圣恩山)，创始人正是第四代的掌门人，Cyril Alfred Henschke (西里尔.埃尔弗里德.亨斯克) 。第一瓶受世人追捧的Hill ofGrace诞生于1958，用Shiraz酿造。1868年，创始人Johann ChristianHenschke开始了他的第一个商业化的vintage，到如今的酿酒师Stephen Henschke (史蒂夫.亨斯克)已经第五代了。

著名的神恩山庄园干红作为红葡萄酒的佼佼者深受人们欢迎。普鲁女士在葡萄栽培上悉心的管理不仅给古老的葡萄园注入了新的生机，更给白葡萄酒酿造业开拓了一条他们的先辈们不曾想到的新道路。同时，另一款最早由西里尔酿造的西拉葡萄酒-宝石山庄园以及史蒂芬作为礼物献给父亲而引进的西里尔翰斯科赤霞珠干红在世界广大红酒爱好者心目中的地位则不断稳步上升。今天，翰斯科家族的第五代传人-史蒂芬翰斯科和他的妻子普鲁分别作为酿酒师和葡萄栽培师保持着这个家族的声誉。新的兰士活酒园也为这个传统的葡萄品种的重现做出了杰出的贡献;再加上在颜色和口味方面研究的进展以及葡萄藤间距与葡萄日照时间上的优化更使质量突飞猛进。

世界著名酒评人罗伯特.帕克曾经给予1999年的神恩山98分，这个近乎完美的分数。Henschke亨斯克酒庄的神恩山葡萄酒自1958年问世以来，已经有50年历史，在世界红葡萄酒品中具有很高的影响历，与奔富酒庄的格兰治并称澳洲酒王。

翰斯科，美食

翰斯科是澳大利亚巴罗萨山谷地区历史最悠久的家族之一。翰斯科家族是德国和波兰人的后裔。1861年约翰克里斯汀翰斯科在巴罗莎谷地区凯尼顿建立了自己的农场。早在1900年以前，那里就已建立了7个葡萄园，约100年后，翰斯科葡萄园已成为该地区，甚至整个澳洲最大的葡萄园。