成珍糕点，蛋糕面包糕点

成珍桔红糕

“清光绪年间（1875~1908年），官桥赤岭林维扁（字敬圆）开设“成珍”号店铺，研制出“成珍”桔红糕。清光绪年间（1875-1908年）林光武嗣孙林维扁精心加以改进，形成一套独特的手工制作技艺，其流程包括研磨、配制、切块三个部份。第二代传人林文传（字祖时），子承父业，将“成珍”老铺经营得有声有色。清雍正年间（1723-1735年），官桥赤岭林光武善作此糕点，因钦差陈万策奉旨到安溪赈灾而有机会让雍正帝品尝并赐名桔红糕。清以前，官桥一带民间，逢节日喜庆，制作一种以糯米为主要原料的糕点。

在商务部公布了第二批中华老字号名录中，福建省安溪成珍食品有限公司等24家闽企获得商务部认定列为 “中华老字号”， 成为安溪县唯一入选的品牌。这是我国时隔5年再次认定中华老字号。

成珍桔红糕，蛋糕面包糕点

公司位于省道206线旁官桥镇东大路880~882号。1978年后，“成珍”第三代传人林炳火（字修明）、第四代传人林国基，继承传统工艺，结合现代科技，精选原辅材料，使“成珍”桔红糕质量进一步提高，销量进一步扩大。公司成立后，业务进步扩大，除生产“成珍”桔红糕外，还开发生产珍珠酪（芝麻酪、花生酪）、蜜金桔、蜜姜片、寸枣等系列产品。其产品质量上乘，包装精美，名闻遐迩，畅销闽南及东南亚各地，成为喜庆必不可少的吉祥食品。1996年3月，安溪成珍食品有限公司成立，法人代表林炳火，总经理林国基。

成品颜色润泽如玉，柔软细嫩，冰甜爽口，营养丰富，老少咸宜。而且保质期长，因而深受大众喜爱，传遍东南亚各地，成为港、澳、台胞及旅外侨胞回乡时的必购品。老字号“成珍桔红糕”，是用传统手工技艺制作的一种伴茶糕点，选用上等糯米、花生油、白糖、鸡蛋、熟米粉等配料，经精心加工而成，手艺独特。

“成珍”桔红糕及系列产品被安溪县人民政府指定为2000年中国茶都（安溪）茶文化旅游节暨首届中国安溪铁观音乌龙茶节、2001年海峡两岸茶文化交流会和2002年中华茶产业国际合作高峰会唯一配茶糕点，赢得了海内外各界人士的喜爱。2000年，著名茶叶专家张天福教授为该公司题词：“品安溪铁观音，尝成珍桔红糕。”2000年9月，“成珍”桔红糕及系列产品获“首届泉州国际互联网络名优特新产品博览会金奖”。1999年9月，公司在因特网上建立网站，开展网上贸易，取得一定效果，声誉也进一步提高。2002年11月，公司被电视剧《婀娜公主》选为拍摄现场，随着《婀娜公主》的播放名扬大江南北。

成珍桔红糕，蛋糕面包糕点

福建省安溪成珍食品有限公司，知名糕点品牌，中华老字号，制作工艺始于清光绪年间，中华茶产业国际合作高峰会配茶糕点，传承中华文化的知名糕点品牌

在2010年第四季度公布的福建省第二批非物质文化遗产项目代表性传承人名单中，成珍食品有限公司第四代传人林国基传承成珍桔红糕制作技艺项目，安溪仅有四人入选。