大清花，水饺

大清花水饺

相传一六四四年，清世祖顺治刚进入北京时，摄政王多尔滚劳累成疾，库雅拉将军献酒于帐前，多尔滚饮后，顿觉心旷神怡，方知此酒乃将军家酿之珍品，多尔滚当即赐名［同盛金］，并下令开酒坊于盛京鞍山沙河镇，定为清官御酒，民间誉为大清花酒。

今有满族库雅拉将军后裔胡大民先生扬祖先之绝技，承继中国独特的满族酿酒工艺，将［同盛金］（大清花酒）重新献于民众为弘扬祖国酒文化尽心竭力。

大清花水饺，水饺

经历代秘传仍保持料重，味浓，油润鲜香的特色。大清花饺子由东北沙河胡家先人（满族正黄旗）始创于清朝乾隆年间，后被宫庭选中，进入满汉全席菜单。扑实无华，具有浓重的民族特点和乡土气息。在著名的满汉全席菜单中出现的三鲜饺子，鸡馅饺子，满州蒸饺等筵席点心，使胡家先人所创饺子由一般民间食品登入大雅之堂。

沈阳市沈河区大清花饺子馆，始创于清朝乾隆年间，辽宁省著名商标，具有浓重的民族特点的水饺品牌，凭借三鲜饺子/鸡馅饺子/满州蒸饺声名鹊起，北方知名的餐饮连锁企业