今天的筷子,已经不单作为一种就餐工具,而是成为一种独特的文化形式,代表着一种文明气息,出现在世人面前,供研究使用「欣赏」「馈赠」收藏相结合的艺术品。
漆筷可分为木胎、竹胎两种。著名的马王堆汉墓出土的唯一竹筷,因表面有朱漆保护,才能在地下保持两千余年之久,漆筷色泽鲜艳、图案优美、一双筷子要经过四十二道工序,仅上漆就七次之多,每漆一次皆要高温蒸之, 故经得起滚汤浸泡。
福建省平和县唐中竹木,筷子在民间,筷子被视为吉祥之物,出现在各民族的婚庆、丧葬等礼仪中,当我们仔细品味筷子的妙用时,更增添对祖先的崇拜之情。
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尽管是一双简单的不能再简单的筷子,但它能同时具有夹、拔、挑、扒、撮、撕等多种功能;而与看上去,动刀动枪、式的西方餐具相比,成双成对的筷子又多一份「和为贵」。筷子的发明使用,对中华民族智慧的开发是有一定联系的。
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