永和园，中餐，聚餐宴请

永和园餐饮

朱自清最爱永和园烧饼

历史名人与永和园

永和园餐饮，中餐，聚餐宴请

永和园所呈奉的正宗秦淮八绝和独家秦淮船宴被誉为“南京秦淮文化之地标”。素有“秦淮第一楼”美称的永和园酒楼始建于1901年，它的前身可追溯到清末的“雪园”茶点社。坐落于南京夫子庙旅游景区内，紧邻首席景点——江南贡院。

“永和园”的由来

三楼顶级宴会厅雍容华贵，可临窗远眺秦淮河畔桨声灯影。一楼为明档海选小吃广场，150余道风味小吃驰名中外。二楼设零点大厅及豪华包间，可供各类团队、会务接待，以及商务宴、家宴、婚宴、生日宴等。“永和园”为仿古建筑的三层组合楼，总面积2200平方米，优雅的江南风韵融入其间，一步一景，美不胜收。

永和园餐饮，中餐，聚餐宴请

熟悉永和园的“老南京”都知道，秦淮八绝之中就有永和园的鸡汁干丝和蟹壳黄烧饼，可很少有人知道，这两样吃食竟然还成就了中国散文双璧《桨声灯影里的秦淮河》。1923年8月的黄昏，现代散文大家朱自清、俞平伯同游秦淮河，因为喜爱永和园的茶点，他俩在游览前不忘到雪园(永和园)吃小吃，“在茶店里吃了一盘豆腐干丝，两个烧饼之后，以歪歪的脚步踅上夫子庙前停泊着的画舫，就懒洋洋躺到藤椅上去了。好郁蒸的江南，傍晚也还是热的……”俞平伯在《桨声灯影里的秦淮河》中提及的豆腐干丝和烧饼，正出自雪园。

朱自清对于永和园的烧饼更是念念不忘，三年后他还深情地说，“我倒是觉得芝麻烧饼好，一种长圆的，刚出烧，既香、且酥、又白……”把永和园的烧饼描绘得惟妙惟肖。

侯宝林表演“武松打虎”

上世纪五十年代，梅兰芳带着家人来到永和园茶社，品尝向往已久的风味小吃，食客们很快认出这位京剧大师，一传十、十传百，店堂内外很快挤满热情的顾客和戏迷。

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上世纪六十年代初的一天，曲艺表演艺术家侯宝林慕名来到永和园，刚跨进门就被茶客们认了出来，“来一段！来一段！”店堂里顿时“沸腾”起来，被南京人热情所感染的侯宝林即兴在店堂里说了一段《武松打虎》，赢得满堂喝彩。

永和园是南京夫子庙规模最大的一家点心与酒菜兼营的老店，前身是始建于1901年清末的“雪园”茶馆，素有“秦淮第一楼”美称，被国家商务部认定为首批“中华老字号”，江苏省经贸委授予“江苏餐饮名店”称号。

永和园多年来是省旅游部门定点接待单位。被国家商务部认定为首批“中华老字号”，江苏省经贸委授予“江苏餐饮名店”称号，许多社会名流给予了很高的评价，著名相声艺术家马季对“永和园”尤为厚爱，称该店的佳肴珍馐“堪称一绝”。

南京金都饮食服务有限公司，永和园，始建于1901年，素有“秦淮第一楼”美称，华东地区较大的清真食品产业基地，从事点心与酒菜兼营的老店

永和园

永和园在其发展历史上，还与多位名人结下了不解之缘。

1939年有位叫卞永生的买下了“雪园”，在贡院西街现“青云楼”所在地开店，正式始名“永和园”，寓“永远和气生财”，占地约百平方米。初期三间平房，一间租出开茶炉卖茶，一间租人开小酒店，中间和小院卞老板自己经营，卖烧饼和干丝。经过数年苦心经营，从1942年开始，卞老板收回租房，一统茶点生意，聘请面点名师尹长贵来店主持制作点心。此时“永和园”的烫干丝和酥烧饼，在夫子庙已颇具影响，享誉金陵。一般茶点社经营的干丝都是从扬州传来的煮干丝，而“永和园”的烫干，不仅切得细如绵线，堪称能穿针，更具特色的是滚沸的开水侵烫数次，无一点豆腥味，吃口更觉得绵软柔韧。“永和园”的烧饼更具特色，一般店家的烧饼油酥与油面二八开，“永和园”的酥饼则是“三七油面，四门包酥”，品种随时会变化，共有二十多个品种。由于所制的烧饼色泽金黄，被誉为“蟹壳黄”。尹长贵师傅来店后，增加了一些扬帮小吃品种，如三丁包子、悲翠烧卖、水晶包、千层油糕、蟹黄包、小笼包饺等数十种，生意十分兴隆。抗战胜利后，1946年随着业务的扩大，“永和园”翻建成二层楼，营业面积达270多平方米，可放100多张小方桌，初具规模。