圣皮尔酒庄

法国圣皮尔酒庄Chateau Saint-Pierre官网

而一些靠近拉露斯庄园的葡萄园则被科迪埃Cordiers集团所收购。经营有方的马丁重建了城堡，保留大部分的葡萄园，将一些建筑物和一小片葡萄园出售，其中的一部分被二级庄宝嘉隆庄园(Ducru-Beaucaillou)的让-尤吉尼宝里(Jean-EugeneBorie)买下，据闻这就是拉朗宝怡庄园(Lalande-Borie)的起源。如今庄园由城堡的新主人，亨利马丁的女儿弗朗索瓦(Franoise)和女婿让-路易斯泰奥(Jean-LouisTriaud)打理。马丁家族的出现令圣皮尔这个圣祖利安的小庄园重焕声色。随后庄园被几经易手，命途坎坷，直到1982年，庄园幸运地落到了对面歌丽雅庄园(ChateauGloria)的庄主亨利马丁(HenriMartin)的手上。1855年波尔多列级庄园评级中，庄园作为一个单一的庄园被评为四级庄。

正牌：ChateauSaint-Pierre于橡木桶中陈酿14-18个月，新橡木桶的使用比例为40~50%。很多个年份都具有长期陈年的潜力。圣皮尔酒庄正牌葡萄酒酒色深厚诱人，酒体偏向厚重丰腴，口感颇为成熟，丰满圆润，收尾醇厚动人。

法国圣皮尔酒庄Chateau Saint-Pierre

圣皮尔酒庄庄园面积大约有17公顷，每公顷种植了高达10,000株的葡萄树。其中约63%的总面积种植着最常见的赤霞珠(CabernetSauvignon)，其余约20%种植梅洛(Merlot)， 15%种植品丽珠(Cabernet Franc)， 还有小部分面积种植小纬度(PetitVerdot)。

直到十八世纪后期，圣皮尔男爵(Baron deSaint-Pierre)收购庄园，并将其重命名为圣皮尔酒庄。1832年杜鲁夫人去世后，庄园名副其实地分裂，杜鲁夫人的那一半交给了她的女儿，而另一半则属于邦滕斯杜巴瑞家族拥有。这位赋予庄园命名的男爵于1796年逝世后，庄园仍是一个整体的运作，但两个女儿杜鲁夫人和邦滕斯杜巴瑞夫人将其分割管理。圣皮尔酒庄的起源大概要追溯到十七世纪，那时候庄园被称为塞兰桑(Seranan)，拥有者是德雪夫利(DeCheverry)家族。

与其它列级庄不同，圣皮尔酒庄专注于酿制正牌酒，暂时没有其副牌酒的出现，正牌总年产量约5000箱。庄园的酿制技术非常严谨，人工采摘葡萄后，送到歌丽雅庄园的瓷釉大桶内浸泡两到四个星期，然后放进控温的橡木桶及不锈钢桶内发酵。

圣皮尔酒庄，美食

圣皮尔酒庄(ChateauSaint-Pierre)位于法国波尔多梅多克地区的圣祖利安产区。其实准确来说，圣皮尔酒庄位于贝切维镇(Beychevelle)外，靠近圣祖利安产区的边界，被龙船庄园(ChateauBeychevelle，著名的四级庄)、班尼庄园(Chateau Branaire-Ducru著名的四级庄)和拉露斯庄园(ChateauLarose，著名的二级庄)包围着。