宝爵酒庄

法国宝爵酒庄Chateau Pouget官网

LucienGuillemet的父亲现在已经处于半退休状态，不过依然住在这个充满吸引力的酒庄里，他对这里的一切感觉非常的亲切和熟悉，尤其是那个舒适的农场小屋。从1906年开始，Elie-Guillemet家族开始掌管宝爵庄，Lucien Guillemet成为酿酒师。

宝爵庄目前拥有10公顷的葡萄种植园，种植比例为60%赤霞珠、30%梅洛和10%品丽珠，植株平均树龄为35年，正牌每一个年份均在50%新橡木桶中陈酿12至18个月。

法国宝爵酒庄Chateau Pouget

后来，PierreGuillemet开始觉得宝爵庄酒的质量和风格已经开始逐渐接近Boyd-Cantenac。从20世纪30年代开始，Guillemet家族在经营宝爵庄的同时，也开始接手另外一个三级名庄Boyd-Cantenac，就在宝爵庄的对面。事实上，葡萄酒贵在有自己独特的风格，这样的接近对于两个酒庄来说，并不是一件好事。为此，PierreGuillemet重新修建了一处新的地方，专门留给宝爵庄，用于葡萄酒的酿制，而且从1983年开始，宝爵庄也有了自己专门的酿酒基地。到了1982年，两个酒庄的酒在同一个地方进行酿制和发酵。

当时，deChavaille家族的孙子辈Francois-AntoinePouget已经移民到了英国，为此不得不特意从英国赶回来接管酒庄。在1855年的酒庄评级中，宝爵庄被评为四级名庄。法国大革命期间，宝爵庄曾被短暂地没收充公，不过在1798年就归还给了de Chavaille家族。

宝爵庄产量不大，每年正副牌共产2500箱左右，但价格非常实惠。目前，宝爵庄的葡萄酒产量并不多，大多都是提供专营。酒体大多呈深红色，带有果香，浓郁而优雅。据酒庄主人介绍，宝爵庄近年来最重要的变化就是：第一，更注重葡萄树生长的状况和成熟度;第二，更注意对橡木桶的精挑细选。她可以说是饮家经常喝得起的玛歌村列级名庄。

宝爵酒庄，美食

宝爵酒庄(Chateau Pouget)位于Cantenac以西一公里处。说起宝爵庄这个名字，要追溯到1748年，当时一个名叫AntoinePouget的人继承了这个酒庄，并将酒庄以自己的名字命名，就是今天我们所称的ChateauPouget。1771年，他的女儿Claire与波尔多的市政秘书长、律师Pierre-Francois deChavaille喜结连理，从此，两个家族共同掌管宝爵庄长达150年。

宝爵庄的正牌为ChateauPouget，近期较好的年份有2000、2004等，众多酒评家认为宝爵庄成熟的单宁和平衡优雅的酒体结构使此酒足具陈年潜质。副牌为AntoinePouget，Tour Massac。