狄士美庄园

法国狄士美庄园Chateau Desmirail官网

品鉴记录

卢森用了20年时间来重建狄士美庄园，将原庄园内的葡萄园逐块翻种。他随后在康特那村(Cantenac)买下一栋建筑物并改装成为酒窖。首次采收是在1981年。1992年，卢森的儿子33岁的丹尼斯勒顿(DenisLurton)从父亲那里继承了狄士美庄园。勒顿家族是著名的葡萄酒生产商。1905年，著名的作曲家门德尔松(Mendelssohn)和他的外甥罗伯特(Robert)成为了庄园的所有者。后来，狄士美庄园由卢森勒顿(LucienLurton)买下。米歇尔(Michel)是20块葡萄地中其中一块的名字，指的是手套生产商马索米歇尔(MartialMichel)，他于1923-1938年间担任狄士美庄园庄主。

法国狄士美庄园Chateau Desmirail

酿酒工艺

葡萄园的具体状况

随着时间的流逝，庄园分成了多个部分，到1855年分级为止，原鲁臣庄园已经被分为露仙歌庄园(ChateauRauzan-Gassies)，鲁臣世家庄园(Chateau Rauzan-Segla)，狄士美庄园(ChateauDesmirail)以及德达侯爵庄园(Chateau Marquis deTerme)四家庄园。1855狄士美庄园获评三级庄，时任庄主为西皮耶(Sipiere)先生，他同时也担任玛歌庄园的经理。十七世纪中期，狄士美庄园原属于由皮埃尔摩舒司鲁臣(Pierre de Mesures deRauzan)拥有的庞大的鲁臣庄园(Rauzan)的一部分。

狄士美庄园，美食

狄士美庄园位于玛歌区康特那村，相邻名庄麒麟庄园(ChateauKirwan)，拥有葡萄园30公顷。土壤是由硅质鹅卵石(砂砾土)，沙土和粘土组成的贫瘠土壤。葡萄园的主要种植比例为赤霞珠60%，美乐39%，品丽珠1%。葡萄树平均树龄一般在25年左右。种植密度6,600株/公顷，平均单产4,500升/公顷。

狄士美庄园的历史

ChateauDesmirail(正牌)：赤霞珠葡萄为此酒带来了力道，单宁以及黑醋栗的风味，而美乐则赋予其深邃的酒色以及酒香，使酒体更加圆润优雅。

正牌和副牌均是在30 ℃下酒精发酵，28 ℃下浸皮，19 ℃下乳酸发酵，在橡木桶中陈年12-18个月，每年更新三分之一的橡木桶。