穆尔西亚大学开设有专科、本科、硕士和博士专业,比如欧洲比较文学,信息工程学,化学工程,穆尔西亚大学下设有美术系,生物系,体育科学系,工作科学系,传播与档案管理系,法律系,经济与企业系,教育系,哲学系,信息学系,文学系,数学系,医学系,心理学系,化学系,兽医学系等16个系;另外还设有护士学院,社会工作学院,光学院,穆尔西亚旅游学院(附属学院),卡塔赫娜护士学院(附属学院)等5个学院。穆尔西亚大学始建于1272年,是一所历史悠久的公立大学。