法国百德诗歌庄园

法国百德诗歌庄园Chateau Pedesclaux官网

品鉴记录：得益于百德诗歌庄园的低年产量，庄园对每一个年份的出品都控制得异常严格，无论酒体结构、单宁强度和层次感，都带有典型波亚克地区的特色。

若是按产量计算,百德诗歌应该算是该地区比较迷你的庄园，由于最近几年年轻一代的接手，质量有所提升，有渐渐崭露头角的趋势。同时，其2002年份的红酒在装瓶时做了改变，也稍微更改了酒标的设计，让许多爱好者有种耳目一新的感觉。

法国百德诗歌庄园Chateau Pedesclaux

酿造工艺品鉴记录

葡萄园的具体状况

他们采用现代的经营理念，翻新了城堡，准备了五间不同特点的套房，供参观者居住。LucienJugla先生于1950年成为庄园的新主人。自1996年起，他的孩子Brigitte和Denis成为了庄园的经管者。Urbain Pierre Pedeclaux 先生于1810年创建了庄园，并且在1855年分级时位列第五级。并且设计了品酒室等房间。

法国百德诗歌庄园，美食

百德诗歌庄园(ChateauPedesclaux)的葡萄园面积为28公顷。葡萄园内土壤为硅钙质粘土、砂砾土壤，葡萄树平均树龄为35年。种植葡萄比例分别是70%赤霞珠(CabernetSauvignon)、25%美乐(Merlot)和5%品丽珠(Sauvignon Franc)。

百德诗歌庄园的历史

最佳年份：Chateau Pedesclaux(正牌)：1996、2000、2005

酿造工艺：在橡木桶中陈酿12-14个月，每年更换1/3新桶。